豆煎男珈琲専門店は、当店が厳選したスペシャリティコーヒー豆のみを自家焙煎し、ご提供させて頂いております。
「スペシャルティコーヒー」という言葉はご存知でしょうか？
それは良質なコーヒー豆であることを表す言葉。
良質って？
当店のコーヒー豆は、
①生産から精製・流通まで一貫としたトレーサビリティ（商品の生産から消費までの過程を追跡すること）が明確であること。
②自然環境を尊重し、人道的な取り組みによって生産されること。
などが定義された「種まき〜収穫・精選」まで徹底した管理のもとに生産者の方々の想いが込められ手間隙をかけられたもので、コーヒー全体の生産比率に対して1.5％しか流通していない希少で特別なコーヒー豆です。
その希少で良質なコーヒー豆を、
①中国地方の最高峰の山（大山：だいせん）の湧き水で洗浄
②生豆をハンドピック（悪い豆や異物を手で取り除く）
③丸一日天日干し
④焙煎
⑤焼き上がり豆を確認し、更にハンドピック
このように大切に手間をかけて仕上げた商品となっております。
そのため、ご注文後少しお時間を頂戴するかも知れませんがご了承くださいませ。

そして私は、「毎朝スペシャルティコーヒーをコーヒー好きな全ての人に飲んでもらいたい。」と思っています。
朝からスペシャルティコーヒーを飲むことは贅沢？
そうなんでしょうか？
毎朝ちょっとした贅沢をすることで、1日の始まりに活力を与えると思いませんか？
コーヒーには、脳を活性化したり、ダイエットに役立ったり、胃に働きを活発にするなどの健康効果もあります。
豆煎男珈琲専門店は、毎日頑張っている人に美味しいコーヒーを届け応援したいと思っています。